Las propiedades terapéuticas de la gran fruta del Himalaya
El goji es una baya rojiza utilizada a lo largo de los siglos como alimento y como medicina en el Tíbet, de donde es originaria, en China y en Asia Central. De su rico contenido en nutrientes cabe destacar su gran cantidad de antioxidantes y la presencia gliconutrientes, unos polisacáridos que lo convierten en un alimento que tiene hasta veinte efectos beneficiosos sobre la salud, que van desde la prevención del cáncer hasta el antienvejecimiento, el tratamiento de los trastornos sexuales, la mejora de la visión, el control de los efectos de la menopausia y el fortalecimiento de nuestras defensas y del cuerpo en general.
Este libro explora todas las propiedades de esta asombrosa baya tibetana y nos aconseja la mejor manera de incorporarla a nuestra dieta, con cincuenta recetas suculentas y fáciles de preparar.
Blanca Herp
Autora de infinidad de libros y artículos en revistas especializadas sobre temas de alimentación, salud y vida natural. En esta misma editorial ha publicado Cómo cura el aloe, Cómo curan los zumos verdes y, El nuevo libro de la cocina natural, con nuevas recetas de la cocina vegetariana.
