CULINARY ACTION!
ebook

CULINARY ACTION! (ebook)

Editorial:
PLANETA GASTRO
ISBN:
9788408179528
Formato:
Epublication content package
DRM
Si

Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.