LA GASTRONOMIE EN PLEIN AIR
ebook

LA GASTRONOMIE EN PLEIN AIR (ebook)

Editorial:
LES ÉDITIONS QUéBEC AMéRIQUE
ISBN:
9782764428603
Formato:
PDF
DRM
Si

Des idées de recettes nutritives et savoureuses et des menus complets faciles à transporter, que vous partiez en pique-nique, en excursion ou en expédition, quelle que soit la saison. Odile Dumais, chargée de cours en nutrition sportive et adepte de plein air depuis plus de 30 ans, a cumulé au fil de ses aventures aux quatre coins du globe un impressionnant répertoire de recettes parfaitement adaptées aux sorties en nature qui combleront à la fois vos besoins nutritionnels et votre palais. RETROUVEZ DANS CETTE NOUVELLE ÉDITION REVUE ET BONIFIÉE : - Quelque 70 recettes, dont plus de 30 entièrement nouvelles, accompagnées d?information sur leur valeur nutritive ; - Des idées de menu pour des séjours de durée variable ainsi que des outils pratiques pour évaluer la quantité d?aliments et de carburant à prévoir ; - Des indications sur les besoins nutritionnels selon l?activité de plein air pratiquée et ses conditions de réalisation ; - Des explications complètes sur les techniques de conservation des aliments, incluant un chapitre complet sur la déshydratation.

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