PESCADOS
ebook

PESCADOS (ebook)

Editorial:
OCÉANO
ISBN:
9786077352136
Formato:
Epublication content package
DRM
Si

Cazón, huachinango, atún, rubia, mero, esmedregal, róbalo, pámpano, lenguado, pargo? La variedad de pescados que forman parte de la gastronomía mexicana es enorme. También lo es la diversidad de exquisitos platillos que se pueden preparar con ellos, tal como se demuestra en estas páginas. Los mares de México -así como sus ríos y lagos- se caracterizan por su prodigalidad. Sorprende en efecto la gran cantidad de especies comestibles que se pueden extraer de sus aguas, así como las posibilidades que cada una ofrece. En la presente obra la chef Patricia Quintana trae hasta nosotros recetas para preparar, entre otras muchas delicias, el cebiche de atún con leche de coco, los tacos de pescado a la pibil, las conchitas de pescado estilo Veracruz y los tamalitos de huachinango.

Otros libros del autor

  • VEGETARIANO
    ebook
    Titulo del libro
    VEGETARIANO (ebook)
    PATRICIA QUINTANA
    Durante las últimas décadas la comida vegetariana ha ganado terreno en muchas regiones del mundo, incluso en aquella...

    5,95 €

  • AVES
    ebook
    Titulo del libro
    AVES (ebook)
    PATRICIA QUINTANA
    Desde siempre, las aves han ocupado un lugar de privilegio dentro de la gastronomía mexicana. La presente obra -form...

    5,95 €

  • POSTRES
    ebook
    Titulo del libro
    POSTRES (ebook)
    PATRICIA QUINTANA
    Ninguna comida estará completa si no incluye el postre. México posee una rica tradición en este terreno, pues cada e...

    5,95 €

  • COCINA MEXICANA AL NATURAL
    ebook
    Titulo del libro
    COCINA MEXICANA AL NATURAL (ebook)
    PATRICIA QUINTANA
    Platillos saludables, ligeros y fáciles de preparar que recuperan algunos de los ingredientes más típicos de la comi...

    5,95 €

  • CARNES
    ebook
    Titulo del libro
    CARNES (ebook)
    PATRICIA QUINTANA
    Las carnes ocupan un lugar de privilegio dentro de la gastronomía mexicana. Hay incluso regiones del país que gozan ...

    5,95 €