88 resultados para Editorial : PLANETA GASTRO

  • LAS REVOLUCIONES DE LA COMIDA
    ebook
    Titulo del libro
    LAS REVOLUCIONES DE LA COMIDA (ebook)
    RAFAEL TONON;ALEX TARRADELLAS GORDO
    En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rá...

    8,99 €

  • HORCHER
    ebook
    Titulo del libro
    HORCHER (ebook)
    ELISABETH HORCHER
    La historia de un pueblo es también la de su cocina. Esto cobra todo su sentido cuando hablamos de Horcher, un resta...

    10,99 €

  • COCINA NÓRDICA
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    Titulo del libro
    COCINA NÓRDICA (ebook)
    NINA OLSSON
    Soy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince años llamado Pappa Sven, e...

    10,99 €

  • WAKE UP!
    ebook
    Titulo del libro
    WAKE UP! (ebook)
    SARA CUCALA
    Este es un libro para no morir de aburrimiento desayunando. Un recetario con más de ochenta ideas para saciar el ham...

    8,99 €

  • VERDUPEDIA
    ebook
    Titulo del libro
    VERDUPEDIA (ebook)
    RODRIGO DE LA CALLE
    UN LIBRO PARA TODOS «En vuestras manos tenéis un libro en el que he recogido lo que hago cada día en mi restaurante ...

    8,99 €

  • VINOS LIBRES
    ebook
    Titulo del libro
    VINOS LIBRES (ebook)
    JORDI LUQUE
    Este es un libro sobre vinos libres, sin etiquetas. Aquí encontrarás vinos elaborados por artesanas y artesanos. Vin...

    9,99 €

  • EL VINO AUTÉNTICO
    ebook
    Titulo del libro
    EL VINO AUTÉNTICO (ebook)
    JAMIE GOODE;SAM HARROP MW;FERNANDO GARI PUIG
    El concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando ...

    9,99 €

  • SILVESTRE
    ebook
    Titulo del libro
    SILVESTRE (ebook)
    BASQUE CULINARY CENTER
    Apoyándose tanto en el rigor de la ciencia como en la creatividad que emana de la cocina, el Basque Culinary Center ...

    9,99 €

  • JULI SOLER QUE ESTÁS EN LA SALA
    ebook
    Titulo del libro
    JULI SOLER QUE ESTÁS EN LA SALA (ebook)
    ÓSCAR CABALLERO
    Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un célebre mal conocido, Juli Soler, pr...

    9,99 €

  • GURÚ
    ebook
    Titulo del libro
    GURÚ (ebook)
    DIEGO CABRERA
    Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro básico ...

    8,99 €

  • ¡TACO LOCO!
    ebook
    Titulo del libro
    ¡TACO LOCO! (ebook)
    JONAS CRAMBY;PONTUS SáNCHEZ GIMéNEZ
    En ¡Taco Loco! te espera un apasionante viaje de descubrimiento por una de las más estimulantes y apreciadas especia...

    7,99 €

  • COMERSE UN MELOCOTÓN
    ebook
    Titulo del libro
    COMERSE UN MELOCOTÓN (ebook)
    DAVID CHANG;CARMEN TERNERO
    En 2004, el Momofuku Noodle Bar abrió sus puertas en un espacio pequeño y austero en el East Village de Manhattan. S...

    8,99 €

  • TIBURCIO, EL TIBURÓN COCINERO
    ebook
    Titulo del libro
    TIBURCIO, EL TIBURÓN COCINERO (ebook)
    XABIER GUTIéRREZ
    Tiburcio es un tiburón cocinero. Escuala es su mujer y tiene buena relación con su marido. De hecho, cocinan a la pa...

    7,99 €

  • COCINAR EN COCOTTE
    ebook
    Titulo del libro
    COCINAR EN COCOTTE (ebook)
    SALVADOR BRUGUéS;BECKY LAWTON;EVA HAUSMANN
    En unos momentos en los que volvemos a la tradición en busca de las cosas bien hechas, descubrimos que podemos aprov...

    8,99 €

  • COMPRENDER EL VINO
    ebook
    Titulo del libro
    COMPRENDER EL VINO (ebook)
    PEDRO BALLESTEROS TORRES
    Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones natur...

    8,99 €

  • UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE
    ebook
    Titulo del libro
    UNA HISTORIA DE LA NOUVELLE CUISINE (ebook)
    ÓSCAR CABALLERO
    En este libro caben dos revoluciones gastronómicas: el nacimiento de la nouvelle cuisine francesa, en los 1960, entr...

    9,99 €

  • LA SALA AL DESNUDO
    ebook
    Titulo del libro
    LA SALA AL DESNUDO (ebook)
    ABEL VALVERDE
    Ser maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del conocimiento de otras disci...

    9,99 €

  • LOS 100 GRANDES PLATOS DE LA COCINA ESPAÑOLA
    ebook
    Titulo del libro
    LOS 100 GRANDES PLATOS DE LA COCINA ESPAÑOLA (ebook)
    CARLOS DíAZ GüELL
    Los países que gozan y disfrutan de notables y grandes gastronomías suelen contar entre su bibliografía con obras qu...

    10,99 €

  • LA COCINA VASCA
    ebook
    Titulo del libro
    LA COCINA VASCA (ebook)
    MARTI BUCKLEY;ELISABET BRUNA GüELL
    «Un verdadero acceso privilegiado, una mirada auténtica a las tradiciones de una de las regiones culinarias más sorp...

    10,99 €

  • ENTRE BRASAS VEGGIE
    ebook
    Titulo del libro
    ENTRE BRASAS VEGGIE (ebook)
    JUAN MANUEL BENAYAS
    En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector des...

    10,99 €


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