Estas revolucionarias recetas comprendidas adecuadamente, además de estimular tu paladar, elevan tu comprensión sobre el ámbito biológico del cuerpo y la mente. El autor ha creado la primera cocina multinacional, sofisticada y gourmet basada en alimentos vivos, naturales y orgánicos.
La Cocina del Arco Iris une el enfoque de la sabiduría dietaria ayurvédica con la investigación moderna sobre los factores metabólicos, como la oxidación rápida o lenta, el tipo sanguíneo, la composición genética, etc. Aprender a seleccionar una dieta que se ajuste a tu propia constitución es la clave para la salud y el equilibrio.
También son abordados en este libro los peligros de los alimentos que han sido tratados genéticamente, manipulados con pesticidas, herbicidas y hormonas, irradiados, tratados con microondas o incluso cocinados.
